Les fruits et légumes de saison en Drôme-Ardèche

 L’AGRICULTURE EN DROME-ARDECHE

    Les départements de la Drôme et de l’Ardèche accordent une grande importance à la culture des fruits et légumes. En effet 35% du territoire drômois et 24% du territoire
ardèchois sont consacrés à l’agriculture. La Drôme compte 7 713 exploitations agricoles pour 4 881 en Ardèche, ce qui permet aux habitants de ces départements de consommer local et de
saison, tout en variant les repas. La seule question est : « quels fruits et légumes peut-on manger en cette saison ? »

    LES LEGUMES DE SAISON

Janvier : artichauts, betteraves, blettes, brocolis, cardons, carottes, céleri rave, choux, choux-fleur, courges, endives, épinards, fenouil, navets, oignons, panais, poireaux, pomme de
terre, potimarron, radis noir, rutabagas, salade, salsifis, topinambours.

Février : artichauts, betteraves, blettes, brocolis, cardons, carottes, céleri rave, choux, choux-fleur, courges, endives, épinards, fenouil, navets, oignons, panais, poireaux, pomme de
terre, potimarron, radis noir, rutabagas, salade, salsifis, topinambours.

Mars : artichauts, betteraves, blettes, brocolis, cardons, carottes, céleri rave, choux, choux-fleur, endives, épinards, navets, oignons, poireaux, pomme de terre, potimarron, radis
noir, salade, salsifis, topinambours.

Avril : artichauts, asperges, betteraves, blettes, brocolis, carottes, choux, choux-fleur, endives, épinards, navets, oignons, poireaux, pomme de terre, radis rose, radis noir, salade.

Mai : asperges, betteraves, blettes, carottes, concombres, courgettes, épinards, fèves, haricots verts, navets, oignons, poireaux, pomme de terre, radis rose, radis noir, salade,
tomates.

Juin : ail, asperges, aubergines, betteraves, blettes, carottes, céleri branche, concombres, courgettes, épinards, fèves, haricots verts, navets, oignons, petits-pois, poireaux, 
poivrons, pomme de terre, radis rose, salade, tomates.

Juillet : ail, aubergines, betteraves, blettes, carottes, céleri branche, concombres, courgettes, épinards, fèves, haricots verts, navets, oignons, petits-pois, poireaux, poivrons, pomme
de terre, radis rose, salade, tomates.

Août : ail, aubergines, betteraves, blettes, carottes, céleri branche, concombres, courgettes, épinards,  fenouil, fèves, haricots verts, navets, oignons, poireaux, poivrons, pomme
de terre, radis rose, salade, tomates.

Septembre : ail, artichauts, aubergines, betteraves, blettes, carottes, céleri branche, choux, choux-fleur, concombres, courges, courgettes, épinards, fenouil, fèves, haricots verts,
navets, oignons, panais, poireaux, poivrons, pomme de terre, potimarron, radis rose, radis noir, salade, tomates.

Octobre : ail, artichauts, aubergines, betteraves, blettes, carottes, céleri branche, céleri rave, choux, choux-fleur, courges, courgettes, épinards, fenouil, navets, oignons, panais,
poireaux, poivrons, pomme de terre, potimarron, radis noir, rutabagas, salade, salsifis, topinambours.

Novembre : ail, artichauts, betteraves, blettes, brocolis, carottes, céleri branche, céleri rave, choux, choux-fleur, courges, endives, épinards, fenouil, navets, oignons, panais,
poireaux, pomme de terre, potimarron, radis noir, rutabagas, salade, salsifis, topinambours.

Décembre : ail, artichauts, betteraves, blettes, brocolis, carottes, céleri branche, céleri rave, choux, choux-fleur, courges, endives, épinards, fenouil, navets, oignons, panais,
poireaux, pomme de terre, potimarron, radis noir, rutabagas, salade, salsifis, topinambours.

     LES FRUITS DE SAISON

Janvier : kiwis, noix, poires, pommes.

Février : kiwis, noix, poires, pommes.

Mars : kiwis, noix, poires, pommes.

Avril : kiwis, noix, pommes, rhubarbe.

Mai : cerises, fraises, pommes, rhubarbe.

Juin : abricots, amandes, cerises, fraises, framboises, melon, nectarines (à partir de mi-juin), pêches (à partir de mi-juin), rhubarbe.

Juillet : abricots, amandes, cassis, cerises, figues, fraises, framboises, groseilles, melon, mûres, nectarines, pastèques, pêches, prunes, rhubarbe.

Août : abricots, cassis, coings, figues, fraises, framboises, groseilles, melon, mirabelles, mûres, nectarines, pastèques, pêches, poires, pommes, prunes, raisin, rhubarbe.

Septembre : coings, figues, melon, mûres, nectarines (jusqu’à mi-septembre), pastèques, pêches (jusqu’à mi-septembre), poires, pommes, prunes, raisin, rhubarbe.

Octobre : châtaignes, coings, figues, noix, poires, pommes, raisin.

Novembre : châtaignes, kakis, noix, poires, pommes.

Décembre : châtaignes, kiwis, noix, poires, pommes.

Vous n’avez plus qu’à vous laissez tenter !!!!